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元宵节临近 ，上海各老字号的汤团迎来热销
，宁波汤团店
、王家沙等单日的销售量更是突破10万只 。不过，部分消费者发现 ，不论是餐饮店还是商超卖场
，都只有汤团，没有“元宵
”
。偌大的上海市场 ，为什么买不到一只元宵？

其实，元宵节有不少有意思的“冷知识”
，比如汤团与元宵长得相似却截然不同，在上海等南方城市 ，很少能买到元宵。

“汤团 ”“元宵
”不一样

要区分“汤团”和“元宵 ”
，最简单的方法是看制作工艺——汤团是“包“出来的，元宵是“滚
”出来的 。

为了让消费者看清汤团的诞生过程 ，宁波汤团店、王家沙等老字号都设置明档
，消费者能近距离观察一只只圆滚滚的汤团如何诞生。

宁波汤团店门口的透明橱窗里直接展示怎样“包”汤团
。任翀 摄

师傅们表示，不同的汤团包法还有区别：芝麻馅的汤团是宁波汤团店的招牌 ，讲究的就是皮薄馅香
，煮熟后咬一口，混合着猪板油的芝麻馅自动流出来 ，入口即化
，满口生香；蟹粉汤团是王家沙的明星产品，遵循湖北汤圆包法 ，每只坯皮有上下两道花纹，各有10多只褶子
，目的是让包进去的馅料更多一点，并形成了蟹粉汤团一头大一头小的独特造型……

上下两道花纹是王家沙蟹粉汤团的独特印记。任翀 摄

与包法略有差异的汤团相比 ，元宵都是“滚 ”出来的——将提前做好的元宵馅沾水后
，在糯米粉中滚动，重复多次后成为元宵 。所以 ，元宵的外观要比汤团粗糙一点
，口感也偏硬一些
。

在专业人士眼里，虽然汤团和元宵工艺不一样 ，但都是不错的食疗食物
，只不过部分人群要注意食用量。

上海中医药大学附属曙光医院传统医学科副主任医师王丽莉介绍，糯米味甘性温 ，是一种温和的滋补品
，能温暖脾胃 。同时，不同馅料有相应的食疗功效 ，如黑芝麻能补肝肾 、滋五脏、益精血
、润肠燥等
。

不过，糯米也有黏滞、难消化等特点
，所以建议加热后食用，而且一次不能食用过多。此外 ，大部分汤团或元宵的油脂含量和能量都比较高
，脾胃吸收功能虚弱的老人 、小孩
、大病初愈者，以及糖尿病、肾脏病等慢性病患者 ，注意别多吃 。

汤团好吃
，但别贪食
。任翀 摄

先有元宵，还是先有元宵节？

汤团和元宵都是元宵节的代表美食 ，有人问
，到底是因为有了元宵这种食物，才有了元宵节；还是先有元宵节 ，才有了元宵？

答案比较简单：先有节日
，再有美食。

古人称“夜
”为“宵”，正月是农历的元月 ，正月十五晚上作为一年的第一个月圆之夜，所以被称为“元宵 ” 。

元宵节吃汤团是很多人的习惯

那么
，元宵为什么会变成节日呢？

从历史资料看，较常见的说法是汉朝的汉文帝为纪念“平吕
”（吕后及其家族）而设
。“平吕”后 ，汉文帝深感太平盛世来之不易
，便把平息“诸吕之乱 ”的正月十五定为与民同乐的日子，家家户户张灯结彩 ，以示庆祝。

相比挂灯赏灯
，元宵或汤团要到宋朝才出现 。当时，这种小食不叫元宵 ，也不叫汤团
，而叫“圆子”，用白糖 、芝麻
、桂花等做馅 ，裹在糯米皮中煮熟
，和目前的形态很是相似。慢慢地，“圆子
”的做法出现了南北两派 ，其中南方以“包”为主，北方以“滚 ”居多
。这类食物每每在元宵节前后食用
，到了明朝，就有了“元宵
”“汤团”“汤圆 ”等新名字 ，并流传至今。

赏灯能养生？

除了吃汤团
，赏花灯也是元宵的保留节目 。很多人不知道，这一节令行为还有养生作用
。

王丽莉说 ，《黄帝内经》对春季养生提倡“夜卧早起
，广步于庭，被发缓形 ，以使志生
”。元宵佳节正值初春
，是万物生发的季节，与此相应 ，人也需要舒展心情
，以免影响肝气的疏泄 。古人元宵赏灯加狂欢，恰恰反映了天人相应、顺应天时的生活理念
。

具体来看 ，随着夜幕降临，街上花灯相继亮起
，赏灯人一路行来，既可大饱眼福 、愉悦心情 ，又可通过走路散步
，振奋体内阳气，调畅气机 ，并有助于肠胃消化。

上海街头张灯结彩
，很适合赏灯 。任翀 摄

此外，元宵节赏灯对放松颈椎和改善视力也有好处
。现代人由于长期伏案工作学习或低头玩手机 ，有颈椎病以及近视等眼科疾病的人不在少数。赏灯时要经常仰视
，随着颈部主动进行左右上仰运动，疲劳的颈部肌肉能得到短暂的放松和锻炼 ，在转移视线的同时
，也给眼睛有了远视的机会 。

所以，元宵节不妨出门走走 ，看看街头或灯会的彩灯，驰目远眺
，放松一下颈部肌肉，也放松一下心情
。

抬头赏灯有利于颈椎和视力健康。任翀 摄

元宵节允许偷东西？

在社交平台关于元宵节的冷知识中 ，“元宵能偷东西”的说法也很常见 。有博主说
，古代部分地区在正月十五有“放偷节 ”，人们可以明目张胆地到别人家偷东西。最常见的有偷菜 ，如果被偷菜说明自家菜长得好
，预示来年好运
。

这种说法并不全面。从典籍记载看，虽然有“放偷节
” ，但并不能为所欲为
，所谓的“偷”更像一种有来有往的互动 。

据记载，放偷节的起源可追溯至辽金时期 ，在契丹
、女真等北方游牧民族较为流行
。比如
，《魏书·东魏孝静帝纪》记载，北朝拓跋鲜卑族在元宵节盛行“相偷戏 ” ，允许民众互相偷窃物品。《契丹国志》记载“正月十三日，放国人做贼三日
”
，即正月十三至十五之间，允许偷盗蔬菜、牛马甚至“偷媳妇”——女子与男子私定终身 ，可在放偷日被“偷走 ”
，这是当时当地独特的婚俗 。但《契丹国志》也明确，“如盗及十贯以上依法行遣” ，可见不是随心所欲地“偷盗
”
。还有
，宋代洪皓记录金朝事迹的文章《松漠纪闻》称，金国治盗甚严 ，“唯正月十六日纵偷一日以为戏
，宝货车马为人所窃者皆不加刑”。但文章同样表示，若珍贵物品被盗 ，失主会备好美酒佳肴将它们赎回 。可见
，所谓的“偷 ”其实是一种社交活动
。

总而言之，“放偷节
”融合了祈福 、婚俗
、社交互动等多重功能 ，起源与游牧民族的习俗相关，后经中原文化吸收与改造
，成为元宵节“闹”文化的体现。但将这些习俗简单归纳成“元宵节允许偷东西 ”，就有失偏颇了 。

“闹
”是元宵节的一大特点
。任翀 摄